Hoje é dia
Peixes
Medalhões de Pescada com Camarão
Publicado em 26.Mar.2010 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 400 g de medalhões de pescada (4 unidades)
- 300 g de feijão verde cortado
- 200 g de espargos brancos inteiros (1 frasco)
- 500 g de miolo de camarão
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- 1 colher de sopa de salsa picada fresca
- 3 colheres de sopa de azeite
- Ervas e Especiarias Margão para Filetes de Peixe (*)
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
1.- Descongele os medalhões de pescada. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer e refogue a cebola e o alho. Junte então os medalhões de pescada, tempere com sal, pimenta, as ervas e especiarias, adicione um copo de água e tape o tacho deixando cozinhar durante 5 minutos em lume médio, sacudindo o tacho de vez em quando.
2.- Entretanto, coza o feijão verde durante 7 minutos em água fervente temperada com sal. Coe e reserve. Polvilhe os medalhões de pescada com a salsa picada, junte os espargos e deixe cozinhar durante 3 minutos. Junte então o feijão verde cozido e incorpore o miolo de camarão previamente cozido.
3.- Deixe cozinhar, com o tacho tapado, durante mais 4 minutos. Retire do lume, disponha num prato ou travessa e sirva de imediato, polvilhando com salsa picada e regando com um fio de azeite.
- Uma preparação Apok@lypsus, adaptada de um livro de Receitas da Pescanova "O Bom Sai Bem".
- (*) Limão, Funcho, Coentros, Alho, Louro, Chalota, Salsa, Pimentão, Cerefólio e Mostarda.
30'
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 26.Mar.2010]
- Passo a passo: AQUI.
Classificação:+
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
Licença Creative Commons
Resolução de monitor aconselhada: 1280x1024, 1680x1050 ou 1920x1080 (Wide) em monitores com 20" ou +
Compatível com os browsers: MS IE 8.0 # AvantBrowser 11.7.46 # Maxthon 2.5.11 # Opera 10.10 # Firefox 3.6 # Netscape 8.1/9.0.0.6
Flock 2.5.2 # SeaMonkey 2.0.1 # Orca 1.2.6 # GoogleChrome 3.0.195.38 # Chromium 4.0.212.0 # Safari 4.0.4
..::.. Adicione aos seus Favoritos ..::.. E-mail: receitas@cozinheirodatreta.net
