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Peixes
Filetes de Pescada com Espargos Brancos
Publicado em 24.Mar.2010 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 400 g de filetes de pescada Pescanova
- 600 g de espargos brancos (2 frascos)
- 150 g de margarina Vaqueiro clássica
- margarina Vaqueiro líquida q.b.
- queijo ralado Emmental q.b.
- sumo de limão q.b.
- salsa picada q.b.
- farinha para passar
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
1.- Tempere os filetes de pescada com sal e pimenta, passe-os pela farinha e leve-os a dourar, numa frigideira, em 100 g de margarina.
2.- Coloque os filetes num Pyrex untado de margarina Vaqueiro líquida, salpicando-os com o molho da fritura anterior e o sumo de limão a gosto, a salsa picada, o queijo ralado e uns pingos de margarina líquida. Leve os filetes ao forno e deixe gratinar.
3.- Entretanto, coza os espargos ou compre-os já cozidos. Aloure-os nos 50 g de margarina restantes, tempere com sal e pimenta e reserve.
4.- Retire os filetes do forno e acompanhe com os espargos e puré de batata.
- Uma preparação Apok@lypsus, baseada num livro de receitas Pescanova "O Bom Sai Bem".
40'
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 24.Mar.2010]
- Passo a passo: AQUI.
Classificação:+
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
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