Hoje é dia
Peixes
Bacalhau no Forno com Creme de Ervilhas
Publicado em 08.Mar.2010 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 600 g de Filetes de Bacalhau
- 400 g de batatas
- 435g de ervilhas congeladas
- 200 ml de nata ligeira Mimosa
- 200 ml de leite
- 50 g de margarina Vaqueiro Clássica
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
1.- Ligue o forno a 200º. Descasque, corte as batatas em rodelas fininhas e passe-as por água corrente abundante. Num Pyrex untado com azeite no fundo, coloque as batatas em camadas, tempere com sal e pimenta moída na altura e por cima disponha os filetes de bacalhau.
2.- Num copo medidor, misture 100 ml de leite com 100 ml de natas, com a ajuda de uma colher e regue o bacalhau, dispondo depois a margarina em nozes. Leve ao forno durante 30 minutos.
3.- Entretanto e num tacho, coloque as ervilhas com o restante leite e natas. Espere que levante fervura e deixe cozinhar até as ervilhas ficarem tenras, mexendo de vez em quando. Adicione uma colher de sopa de Maizena Express Molhos e deixe ferver durante mais 1 minuto. Coloque tudo no copo da varinha mágica (no liquidificador, ou no robot) e triture até ficar um creme espesso e homogéneo. Tempere com sal e pimenta e coloque este creme numa tigela.
4.- Retire o bacalhau do forno e sirva com a guarnição de batatas e creme de ervilhas.
- Uma preparação Apok@lypsus.
- Este tipo de Filetes de Bacalhau congelados, podem ser colocados de manhã num recipiente com água e à tarde estão prontos a serem cozinhados. Não é necessário demolhá-los de véspera.
40'
4 doses
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 08.Mar.2010]
- Passo a passo: AQUI.
Classificação:
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
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