Hoje é dia
Peixes
Pescada à Lagosta
Publicado em 20.Fev.2010 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 5 filetes de pescada
- 2 dl de polpa de tomate Cebola & Alho da Compal
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- margarina Vaqueiro líquida para untar
- sal, pimenta, piripiri, alho moído e noz-moscada q.b.
- 400 g de couves-de-bruxelas
- 400 g de florões de couve-flor
Preparação:
1.- Ligue o forno a 150º. Coza a pescada, retire e esmague-a com um garfo. Reserve a água da cozedura. Nesta água, coza as couves-de-bruxelas e a couve-flor durante 8 minutos.
2.- Entretanto, num recipiente, coloque os ovos, sal, pimenta, piripiri, alho moído, noz-moscada e salsa picada e bata tudo com uma varinha de arames.
3.- Adicione a pescada desfeita ao preparado dos ovos e envolva bem. Junte a polpa de tomate e volte a envolver bem. Coloque o preparado numa forma de bolo inglês previamente untada com a Vaqueiro líquida e leve ao forno durante 30 minutos.
4.- Retire e sirva acompanhado dos legumes.
- Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita de Sabores Sapo.
- Embora a forma fosse anti-aderente e estivesse untada com margarina, o preparado pegou ao fundo pelo que saiu meio desfeito.
50'
6 doses
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 20.Fev.2010]
- Passo a passo: AQUI.
Classificação:
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
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