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Peixes
Sauté de Lulas com Esparregado
Publicado em 07.Fev.2010 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 600 g de lulas limpas Pescanova
- 100 g de tomate em cubos
- 2 colheres de sopa de alho picado congelado
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1,5 dl de vinho branco
- 1 colher de sopa de Maizena Molhos
- 4 pés de rosmaninho
- salsa fresca picada q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
1.- Descongele, lave as lulas e corte-as em rodelas finas, aproveitando também as cabeças. Passe os cubos de tomate por água quente corrente.
2.- Num tacho ao lume, aqueça o azeite, junte o alho e deixe alourar bem. Adicione então as lulas e salteie durante 2 minutos, mexendo de vez em quando. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos em lume forte, mexendo de vez em quando.
3.- Acrescente ao tacho a salsa picada, o tomate e o rosmaninho, tempere com sal e pimenta branca em grão moída na altura e deixe cozinhar com o tacho tapado mas com saída de vapor, durante 7 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a Maizena Molhos e deixe cozinhar durante mais 1 minuto, mexendo sempre.
4.- Entretanto, prepare o esparregado conforme indicações da embalagem (ou faça-o manualmente) e acompanhe-o com as lulas. Pode também, se preferir, acompanhar com batata cozida.
- Uma preparação Apok@lypsus.
30'
4 doses
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 07.Fev.2010]
- Passo a passo: AQUI.
Classificação:
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
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