Hoje é dia
Peixes
Filetes de Pescada Especiais
Publicado em 28.Jan.2010 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 6 filetes de pescada (ca. 400 g)
- 1 cubo Knorr de peixe
- 200 ml de natas ligeiras Mimosa
- 70 grs de margarina Vaqueiro Alho
- 1 lata pequena de cogumelos laminados
- 1 colher de sopa de ketchup (ou polpa de tomate)
- 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
- leite e sumo de limão q.b.
- óleo para fritar
- farinha para polvilhar
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
1.- Tempere os filetes de pescada com sal, sumo de limão, pimenta e leite e deixe marinar durante 30 minutos.
2.- De seguida, passe-os por farinha e, numa frigideira, frite-os no óleo, até ficarem lourinhos de ambos os lados. Retire-os para uma travessa e reserve.
3.- Escorra o óleo e, na mesma frigideira, leve ao lume a margarina, deixe derreter, junte a mostarda, as natas, o cubo de caldo de peixe, o ketchup e os cogumelos e deixe apurar.
4.- Deite este molho sobre o peixe e sirva com puré de batata, arroz branco e brócolos cozidos.
- Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita de Natália Gonçalves - Chefe de Cozinha do Restaurante J. da Praça.
20' +
30' marinar
6 doses
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 28.Jan.2010]
- Passo a passo: AQUI.
Classificação:+
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
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