Hoje é dia
Peixes
Salmão Corado com Molho de Nata Carbonara
Publicado em 24.Jan.2010 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 4 medalhões de salmão Pescanova (400 g)
- 0,5 dl de vinho branco
- sumo de 1 limão
- 2 cenouras
- 400 g de feijão verde
- 2 curgetes pequenas
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- 1 dl de azeite
- 200 ml de Nata Carbonara (novo) Parmalat
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 cubo Knorr Legumes
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
1.- Descongele os medalhões de salmão e coloque-os num recipiente. Tempere com sal, pimenta, vinho branco e sumo de limão. Reserve.
2.- Descasque as cenouras, corte-as em rodelas, arranje o feijão verde e corte-o em tiras finas, assim como a courgette. Coza os legumes em água temperada com o cubo Knorr Legumes, durante 7 minutos. Escorra-os e reserve.
3.- Refogue o alho em 0,5 dl do azeite. Quando começar a corar, junte os legumes cozidos e envolva. Deixe estufar e reserve.
4.- À parte, leve uma frigideira anti-aderente ao lume com o restante 0,5 dl de azeite e frite os medalhões de salmão, escorridos da marinada. Retire para uma travessa e reserve. Verta a Nata Carbonara e a salsa fresca picada para a frigideira, misture durante 1 minuto e adicione depois os medalhões de salmão. Envolva-os no molho e deixe estar em lume brando durante 1 minuto.
5.- Coloque os medalhões numa travessa com os legumes e regue com o molho. Sirva de imediato.
- Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita da embalagem da Nata Carbonara (novo) da Parmalat.
35'
4 doses
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 24.Jan.2010]
- Passo a passo: AQUI.
Classificação:+
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
Licença Creative Commons
Resolução de monitor aconselhada: 1280x1024, 1680x1050 ou 1920x1080 (Wide) em monitores com 20" ou +
Compatível com os browsers: MS IE 8.0 # AvantBrowser 11.7.43 # Maxthon 2.5.11 # Opera 10.10 # Firefox 3.6 RC2 # Netscape 8.1/9.0.0.6
Flock 2.5.2 # SeaMonkey 2.0.1 # Orca 1.2.6 # GoogleChrome 3.0.195.38 # Chromium 4.0.212.0 # Safari 4.0.4
..::.. Adicione aos seus Favoritos ..::.. E-mail: receitas@cozinheirodatreta.net
