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Peixes
Pescada com Molho de Coco
Publicado em 08.Jan.2010 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 6 mimos de pescada
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- 1,5 dl de azeite
- 3 dl de leite de coco
- 200 g de tomate em cubos (congelado)
- sumo de limão q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
1.- Descongele e tempere os mimos de pescada com o sumo de limão, alho, sal e pimenta.
2.- Entretanto, aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e o tomate e deixe refogar. Adicione o leite de coco, mexa, passe a mistura para um copo e triture com a varinha mágica. Reponha o molho no tacho e adicione os mimos de pescada.
3.- Tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos. Retire para uma travessa e sirva com uma guarnição de arroz branco.
- Uma preparação Apok@lypsus, baseada na receita "Medalhões com Molho de Coco" da Xana, do Blogue Ratatui dos Pobres.
30'
3 doses
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 08.Jan.2010]
- Passo a passo: AQUI.
Classificação:
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
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