Hoje é dia
Peixes
Bacalhau no Forno com Camarão
Publicado em 04.Jan.2010 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau demolhado (600 g)
- de camarão
- 1 kg de batatas
- 4 ovos
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- 1 dl de vinho branco
- 1 cubo Knorr Peixes
- 1 colher de café de pimentão doce
- 1 colher de sopa de farinha Maizena bem cheia
- 0,5 dl de azeite
- sal e pimenta q.b.
- salsa picada fresca q.b.
Preparação:
1.- Coza o bacalhau em água temperada com o cubo Knorr Peixes. Retire, escorra e reserve. Aproveite a água do bacalhau e coza as batatas sem pele. Corte a cebola às rodelas fininhas. Ligue o forno a 180º.
2.- No microondas, coza os camarões em água temperada com sal, durante 15 minutos. Retire e reserve. Num tabuleiro refractário, coloque um fio de azeite a cobrir o fundo, espalhe a cebola e por cima uma camada de batatas cortadas às rodelas. Coza os ovos, passe-os por água fria e corte-os em rodelas.
3.- Lasque o bacalhau depois de retirada a pele e as espinhas, espalhe por cima das batatas, e por cima destas, as rodelas de ovo cozido. Polvilhe com salsa picada a gosto e volte a colocar por cima do ovo outra camada de batatas.
4.- Num tacho ao lume, aqueça o azeite, aloure ligeiramente os alhos e polvilhe com salsa picada. Junte os camarões e deixe cozinhar durante 2 minutos, virando-os dos dois lados. Retire os camarões, junte ao tacho o vinho branco, o pimentão doce e a farinha Maizena e mexa tudo muito bem até engrossar ligeiramente.
5.- Coloque os camarões por cima da última camada de batatas, espalhe o molho por toda a superfície e leve ao forno durante 20 minutos. Retire e sirva de imediato.
- Uma preparação Apok@lypsus.
60'
6 doses
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 04.Jan.2010]
- Passo a passo: AQUI.
Classificação:
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
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