Hoje é dia
Peixes
Chocos à Lagareiro
Publicado em 30.Dez.2009 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 1 kg de choquinhos limpos
- 1 kg de batatinha para assar
- 8 dentes de alho
- 1,5 dl de azeite
- sal e pimenta q.b.
- salsa picada q.b.
- margarina Vaqueiro líquida q.b.
Preparação:
1.- Ligue o forno a 200º. Arranje os choquinhos, tempere-os com sal e pimenta e reserve. No tabuleiro do forno, espalhe sal grosso em abundância, dê um pequeno golpe transversal nas batatinhas e coloque-as por cima do sal. Leve-as ao forno e marque no relógio 45 minutos.
2.- Entretanto, coloque os choquinhos num tabuleiro refractário e coloque-o na prateleira por cima das batatas. Pode grelhá-los de outra forma mas eu preferi assim. A meio do tempo, retire o tabuleiro dos chocos, despeje a água que eles deixaram e coloque de novo o tabuleiro no forno.
3.- Terminado o tempo das batatas e para quem possuir forno a gás com queimador de grill, acenda-o para acabar de grelhar os choquinhos, regando-os com Vaqueiro líquida a gosto e mantendo o tabuleiro das batatas em baixo.
4.- Numa frigideira, aqueça o azeite, deixe ferver, junte os alhos cortados em rodelas sem os deixar queimar. Retire as batatas do forno, coloque-as numa travessa, por cima destas coloque os choquinhos, regue com o azeite e alho e polvilhe com a salsa picada. Sirva de imediato.
- Uma preparação Apok@lypsus.
60'
4 doses
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 30.Dez.2009]
- Passo a passo: AQUI.
Classificação:
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
Licença Creative Commons
Resolução de monitor aconselhada: 1280x1024, 1680x1050 ou 1920x1080 (Wide) em monitores com 20" ou +
Compatível com os browsers: MS IE 8.0 # AvantBrowser 11.7.43 # Maxthon 2.5.11 # Opera 10.10 # Firefox 3.6b4 # Netscape 8.1/9.0.0.6
Flock 2.5.2 # SeaMonkey 2.0.1 # Orca 1.2.6 # GoogleChrome 3.0.195.38 # Chromium 4.0.212.0 # Safari 4.0.4
..::.. Adicione aos seus Favoritos ..::.. E-mail: receitas@cozinheirodatreta.net
