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Peixes
Torta de Atum
Publicado em 15.Nov.2009 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes para a Massa:
- 120 g de farinha
- 4 ovos
- 2 dl de leite
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal
- margarina para untar
- farinha para polvilhar
- papel vegetal
Ingredientes para o Recheio:
- 2 latas de atum 250 g cada (P.L.)
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa de mayonnaise
- salsa picada q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
1.- Forre o tabuleiro do forno com o papel vegetal, barre-o com margarina e polvilhe com a farinha. Ligue o forno a 180º.
2.- Deite os ovos para uma tigela, junte o azeite, o leite, a pitada de sal e bata bem. Adicione depois a farinha misturada com o fermento e bata mais um pouco até ficar uma mistura homogeneizada. Deite depois no tabuleiro, espalhe e leve ao forno durante 15 minutos.
3.- Entretanto, prepare o recheio. Escorra bem o atum, deite-o numa tigela, esmague-o com um garfo e adicione a salsa e a cebola picadas. Tempere com sal e pimenta, junte a mayonnaise e misture bem.
4.- Retire o tabuleiro do forno e a massa com o papel vegetal e estenda-o em cima da bancada. Espalhe a mistura do atum por cima da massa, enrole com a ajuda do papel vegetal e deixe repousar um pouco antes de servir. Sirva a torta cortada em rodelas e decoradas a gosto, com uma guarnição de puré de batata.
Nota do Apok@lypsus:
- Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita do Chefe Hernâni Ermida, publicada no jornal Dica da Semana de 12.Nov.2009.
- Pode acrescentar ao recheio de atum, dois ovos cozidos picados finamente.
60'
8 doses
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 15.Nov.2009]
- Passo a passo: AQUI.
Classificação:
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
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