Hoje é dia
Peixes
Bacalhau de Caril
Publicado em 11.Nov.2009 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 400 g de bacalhau
- 10 batatas redondas médias
- 2 cebolas
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- 2 dl de leite de coco
- azeite q.b.
- farinha e pão ralado q.b.
- 1 cubo Knorr Peixe
- 1 colher de sopa de salsa picada
- caril q.b.
Preparação:
1.- Coza o bacalhau, escorra-o, desfaça-o em lascas, envolva-o em farinha e reserve a água. Coza as batatas na água do bacalhau e adicione o cubo Knorr Peixe. Escorra-as e corte-as ao meio. Ligue o forno a 180º.
2.- Num tachinho ao lume, refogue a cebola e o alho no azeite quente e junte depois a salsa picada, envolvendo bem.
3.- Num Pyrex, espalhe pelo fundo o refogado da cebola e alho. Por cima, o bacalhau lascado envolto na farinha e polvilhe tudo com pão ralado e depois com o caril em pó.
4.- Coloque depois as batatas cortadas ao meio, com a parte plana para baixo, por cima do bacalhau, polvilhe novamente com o caril em pó e regue com o leite de coco. Leve ao forno durante 30 minutos, retire e sirva de imediato.
Nota do Apok@lypsus:
- Uma preparação Apok@lypsus.
- Uma lembrança a meu Pai que fazia anos neste dia e que adorava Bacalhau. Nunca te esquecerei, meu Querido, meu Velho, meu Amigo.
45'
5 doses
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 11.Nov.2009]
- Passo a passo: AQUI.
Classificação:+
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
Licença Creative Commons
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