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Peixes
Filetes de Pescada com Natas e Cogumelos
Publicado em 01.Out.2009 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 1 kg de filetes de pescada
- 200 ml de Natas com Cogumelos Porcini da Parmalat
- 250 g de cogumelos frescos laminados
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de alho congelado picado
- 1 colher de Shoyu (molho de soja)
- 1 limão grande
- 3 colheres de sopa de margarina Vaqueiro líquida
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
1.- Coloque os filetes num tabuleiro e tempere-os com sal, pimenta e o sumo de meio limão. Deixe marinar por duas horas.
2.- Lave e escorra os cogumelos. Num tacho ao lume, coloque a margarina, deixe-a derreter, junte os cogumelos, tempere-os com o molho de soja e o sumo de meio limão e salteie-os durante 5 minutos, com o tacho tapado, mexendo de vez em quando.
3.- Retire os cogumelos estufados e reserve. Junte ao líquido do tacho mais um pouco de margarina, deixe derreter, adicione a cebola picada, os alhos, os filetes de pescada, a marinada e os cogumelos estufados. Tape novamente o tacho, reduza para lume brando e deixe cozinhar durante 20 minutos, agitando o tacho de vez em quando.
4.- Verta as natas com cogumelos Porcini por cima do peixe e dos cogumelos, polvilhe com a salsa picada fresca, tape o tacho e deixe levantar fervura, agitando bem o tacho para que as natas se dissolvam. Retire do lume e sirva de imediato com uma salada Lola & Tango.
Nota do Apok@lypsus:
Classificação:
- Uma preparação Apok@lypsus.
- Dado que os filetes depois de cozinhados ficam muito macios, é difícil passá-los do tacho para a travessa sem os partir mesmo com a ajuda de espátulas, por isso, serve-se directamente do tacho para o prato.
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 01.Out.2009]
- Passo a passo: AQUI.
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
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