Hoje é dia
Peixes
Bacalhau à Custódia
Publicado em 30.Set.2009 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 400 g de bacalhau
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas
- 1 colher de sopa de alho congelado picado
- 2 ovos
- 1 dl de azeite
- salsa picada fresca q.b.
- 1 cubo Knorr para Peixes
- pimenta q.b.
Preparação:
1.- Descasque, corte as batatas em rodelas e leve-as a cozer juntamente com o bacalhau (demolhado de véspera) e o cubo Knorr Peixes. Reserve.
2.- Corte as cebolas em rodelas fininhas e leve ao lume, numa frigideira grande, o azeite, deixe aquecer e aloure levemente a cebola e o alho. Coza os ovos e depois pique-os finamente.
3.- Junte depois o bacalhau previamente lascado, envolva bem, adicione as rodelas de batatas e salteie envolvendo bem com a ajuda de uma espátula para não desfazer as batatas. Tempere com pimenta e polvilhe com salsa picada fresca, deixando apurar, em lume médio, durante 3 minutos.
4.- Retire do lume, coloque numa travessa, polvilhe com os ovos cozidos picados e mais um pouco de salsa picada. Sirva de imediato.
Nota do Apok@lypsus:
Classificação:
- Uma preparação Apok@lypsus.
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 30.Set.2009]
- Passo a passo: AQUI.+
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
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