Hoje é dia
Peixes
Gratinado de Bacalhau
Publicado em 08.Set.2009 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 400 g de filetes de bacalhau (ou o equivalente em postas de bacalhau)
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de farinha
- 3,5 dl de leite
- 2 ovos
- sal e pimenta q.b.
- noz-moscada q.b.
- salsa picada q.b.
Preparação:
1.- Demolhe o bacalhau de um dia para o outro. No dia, lasque-os em pedaços pequenos e escorra a água. Bata os dois ovos e reserve. Ligue o forno a 180º.
2.- Num tacho, coloque a margarina, deixe-a derreter e adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre até dissolver totalmente. Junte depois o leite em fio, mexendo sempre, em lume brando, durante 4 minutos.
3.- Incorpore os ovos batidos mexendo sempre, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Junte então o bacalhau desfiado, a salsa picada e misture tudo muito bem.
4.- Unte com margarina um Pyrex e verta nele o preparado de bacalhau. Leve ao forno durante 35 minutos. Retire do forno e decore com um raminho de hortelã, servindo de imediato com uma salada Lola & Tango.
Nota do Apok@lypsus:
Classificação:
- Uma preparação Apok@lypsus.
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 08.Set.2009]
- Passo a passo: AQUI.
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
Licença Creative Commons
Resolução de monitor aconselhada: 1280x1024 ou 1680x1050 (Wide)
Compatível com os browsers: MS IE 7.0/8.0 # AvantBrowser 11.7.36 # Maxthon 2.5.3.80 # Opera 10.00 # Firefox 3.5.2 # Netscape 7.2/9.0.0.6
Flock 2.5.1 # SeaMonkey 2.0 Beta3 # Orca 1.2.Build2 # GoogleChrome 2.0.172.39 # Chromium 2.0.160.0 # Safari 4.0.3
..::.. Adicione aos seus Favoritos ..::.. E-mail: receitas@cozinheirodatreta.net
