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Peixes
Arroz de Lulas com Béchamel no Forno
Publicado em 11.Ago.2009 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 1 kg de lulas limpas
- 350 g de arroz agulha
- 500 ml de Molho Béchamel
- 4 colheres de sopa de Polpa de Tomate Alho & Cebola da Compal
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- 1 dl de vinho branco
- 4 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta q.b.
- piripiri q.b.
- sumo de limão q.b.
- margarina para untar
Preparação:
1.- Lave bem as lulas, arranje-as e corte-as em rodelas. Tempere-as com sal, pimenta, piripiri e o sumo de limão. Deixe repousar enquanto prepara o resto da receita. Corte a cebola às rodelas muito fininhas.
2.- Ligue o forno a 180º. Coza o arroz e reserve. Entretanto, prepare o molho Béchamel (se não utiliza o de compra). Num tacho, deite o azeite, deixe aquecer e depois refogue a cebola e o alho. Adicione a polpa de tomate, junte as lulas com a marinada, o vinho branco, envolva muito bem e deixe cozinhar, em lume médio e com o tacho tapado, durante 15 minutos.
3.- Terminado o tempo, adicione o arroz cozido, envolva muito bem, ponha o lume brando e deixe cozinhar mais 5 minutos, mexendo sempre. Retire do lume, adicione um pouco do Béchamel e envolva de novo.
4.- Unte generosamente um tabuleiro refractário com margarina, espalhe bem o arroz e cubra com o restante Béchamel. Leve ao forno durante 15 minutos, retire e sirva de imediato acompanhado com uma salada tipo Gourmet.
Nota do Apok@lypsus:
Classificação:
- Uma preparação Apok@lypsus.
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 11.Ago.2009]
- Passo a passo: AQUI.+
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
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