Hoje é dia
Peixes
Bacalhau dos Pobres no Forno
Publicado em 10.Ago.2009 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 500 g de Paloco do Pacífico (bacalhau dos pobres)
- 4 cebolas pequenas
- 4 ovos
- 200 ml de natas de soja
- azeite q.b
- pão ralado q.b.
- sal marinho e pimenta q.b.
- salsa picada fresca q.b.
- 1 kg de batatinha Primor para assar
Preparação:
1.- Demolhe o paloco de um dia para o outro. Ligue o forno a 180º. Num tabuleiro refractário, unte ligeiramente o fundo com azeite. Corte as cebolas às rodelas muito finas e disponha-as por cima do azeite.
2.- Desfie o bacalhau em cru e disponha-o por cima das rodelas de cebola. Regue com azeite a gosto e tempere com pimenta.
3.- Num recipiente, bata os ovos, as natas, a salsa picada, tempere com sal e verta este preparado por cima do bacalhau. No tabuleiro do forno, disponha as batatinhas (com um pequeno golpe), polvilhadas com sal marinho.
4.- Polvilhe o bacalhau generosamente com pão ralado fino (o meu é preparado a partir de tosta triturada na TM31), leve ao forno por 30 minutos, juntamente com as batatinhas (pode ser necessário mais tempo para as batatinhas), retire e sirva de imediato.
Nota do Apok@lypsus:
Classificação:
- Uma preparação Apok@lypsus.
- Pode utilizar bacalhau dos ricos...
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 10.Ago.2009]
- Passo a passo: AQUI.+
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
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