Hoje é dia
Peixes
Lulas no Forno com Béchamel
Publicado em 03.Ago.2009 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 1 kg de lulas limpas
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 2 cebolas
- 1 colher de sopa de alho congelado picado
- 1 dl de vinho branco
- 0,5 dl de azeite
- 2 colheres de sopa de vinho do Porto
- 400 ml de Molho Béchamel
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate Alho & Cebola da Compal
- 1 cubo Knorr para Peixes
- queijo Emmental râpé q.b.
- salsa picada fresca q.b.
- sal e pimenta moída 5 grãos q.b.
Preparação:
1.- Arranje e lave as lulas, corte-as em argolas e tempere-as com sal, a pimenta moída na altura e o sumo de limão. Deixe marinar durante 60 minutos.
2.- Num tacho ao lume, junte o azeite, as cebolas cortadas em rodelas finas e os alhos e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione as lulas, a polpa de tomate, a salsa picada, o cubo Knorr Peixes e o vinho branco. Envolva tudo muito bem, tape o tacho e deixe cozinhar até as lulas ficarem macias (15 minutos), mexendo de vez em quando.
3.- Adicione então o vinho do Porto e 200 ml de molho Béchamel, envolvendo tudo e rectifique temperos se necessário. Retire do lume.
4.- Coloque num Pyrex as lulas com o molho e, por cima, espalhe os restantes 200 ml de Béchamel. Polvilhe com o queijo ralado, leve ao forno durante 20 minutos ou até tomar uma cor douradinha. Retire do forno e sirva com uma guarnição de puré de batata e uma salada tipo Gourmet.
Nota do Apok@lypsus:
Classificação:
- Uma preparação Apok@lypsus.
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 03.Ago.2009]
- Passo a passo: AQUI.+
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
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