Hoje é dia
Peixes
Filetes de Panga de Cebolada com Orégãos
Publicado em 01.Ago.2009 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 6 filetes de Panga (peixe gato riscado)
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 200 g de polpa de tomate Alho & Cebola Compal
- 1 dl de azeite
- 3 colheres de sopa de vinho branco
- sumo de limão q.b.
- orégãos picados a gosto
- sal e pimenta branca moída q.b.
- salsa q.b.
- batatas para acompanhar
Preparação:
1.- Deixe descongelar os filetes e depois passe-os por água fria, seque-os bem e tempere-os com sal, pimenta, orégãos e o sumo de limão. Depois, deixe marinar durante 20 minutos. Entretanto, descasque as cebolas e os alhos, corte a cebola em rodelas fininhas e pique os alhos.
2.- Coloque tudo num tacho, junte o azeite e leve ao lume, deixando cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione depois a polpa de tomate e o vinho branco e tempere com sal e pimenta. Entretanto, coza as batatas em água temperada com sal.
3.- Mexa tudo muito bem, deixe ferver e junte os filetes ao preparado juntamente com a marinada. Tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 15 minutos, mexendo o tacho de vez em quando.
4.- Retire e silva polvilhado com salsa picada a gosto e acompanhado com batata cozida.
Nota do Apok@lypsus:
Classificação:
- Uma preparação Apok@lypsus.
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 01.Ago.2009]
- Passo a passo: AQUI.+
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10, Pentax Optio P 70 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
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