Hoje é dia
Peixes
Medalhões de Pescada no Forno com Béchamel
Publicado em 17.Jul.2009 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 800 g de Medalhões de Pescada (2 x 400 g)
- 500 ml de Molho Béchamel
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- 40 g de margarina Vaqueiro
- 1,5 dl de vinho branco
- sumo de limão q.b.
- sal e pimenta q.b.
- queijo Mozzarella a gosto
- noz-moscada em pó q.b.
Preparação:
1.- Descongele os Medalhões de Pescada, coloque-os num tabuleiro de forno e tempere-os depois com sumo de limão, sal, pimenta, os alhos, o vinho e deixe marinar durante 30 minutos. A meio deste tempo, vire os medalhões do outro lado. Ligue o forno a 180º.
2.- Leve o tabuleiro com os medalhões de pescada e a marinada ao forno, durante 15 minutos. Retire e reserve.
3.- Entretanto, coloque a margarina num tacho, deixe derreter, junte a cebola e deixe cozinhar até ficar macia. Junte a este refogado o Béchamel, misture muito bem até completa dissolução.
4.- Verta o molho por cima dos medalhões de pescada, alise com uma espátula, cubra com o queijo Mozzarella ralado, polvilhe com um pouco de noz-moscada e leve de novo ao forno durante cerca de 30 minutos ou até ficar gratinado. Retire, deixe arrefecer um pouco e sirva de seguida, com uma guarnição a gosto.
Nota do Apok@lypsus:
Classificação:
- Uma preparação Apok@lypsus.
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 17.Jul.2009]
- Passo a passo: AQUI.
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
Licença Creative Commons
Resolução de monitor aconselhada: 1280x1024 ou 1680x1050 (Wide)
Compatível com os browsers: MS IE 7.0/8.0 # AvantBrowser 11.7.35 # Maxthon 2.5.2.7058 # Opera 10 Beta # Firefox 3.5 # Netscape 7.2/9.0.0.6
Flock 2.0.3 # SeaMonkey 12.0 Alpha3 # Orca 1.1.7 # GoogleChrome 2.0.172.28 # Safari 4.528.16
..::.. Adicione aos seus Favoritos ..::.. E-mail: receitas@cozinheirodatreta.net
