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Peixes
Bacalhau com Espinafres no Forno
Publicado em 15.Jul.2009 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta
Imagem: Apok@lypsus © com Pentax Optio V10
(clique nas imagens para ampliar)Ingredientes:
- 400 g de bacalhau
- 500 g de camarão 20/30
- 200 g de espinafres congelados
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de alho picado congelado
- 2 folhas de louro
- 1 dl de azeite
- Vaqueiro líquida q.b.
- 200 ml de natas light Mimosa
- sal, salsa picada e pimenta q.b.
- pão ralado q.b.
Preparação:
1.- Coloque um tacho ao lume com água e as folhas de louro. Quando começar a ferver, adicione o bacalhau demolhado e deixe cozinhar 5 minutos. Retire e deixe arrefecer na própria água.
2.- Coloque um tacho ao lume com água temperada com sal e quando começar a ferver, junte os espinafres e deixe cozinhar durante 5 minutos. Escorra-os, retire toda a água com a ajuda de um esmagador e reserve. Ligue o forno a 180º.
3.- Num tacho ao lume, coloque o azeite, a cebola, uma colher de sopa de alho e deixe refogar um pouco. Adicione depois os camarões já cozidos e deixe-os alourar dos dois lados. Retire e reserve-os. No refogado, adicione o bacalhau e os espinafres e envolva muito bem. Adicione depois pão ralado a gosto (cerca de 3 colheres de sopa), regue com as natas e tempere com sal e pimenta, envolvendo tudo de novo.
4.- Coloque o preparado do bacalhau num tabuleiro. Num recipiente, misture o pão ralado (cerca de 4 colheres de sopa), uma colher de sopa de alho congelado, a Vaqueiro líquida, a salsa picada e misture tudo até obter um creme homogéneo (se ficar muito grosso, pode adicionar mais um pouco de Vaqueiro líquida). Coloque este preparado por cima do bacalhau, espalhe bem com uma espátula, disponha os camarões por cima e leve ao forno durante 20 a 25 minutos. Sirva de imediato.
Nota do Apok@lypsus:
Classificação:
- Uma preparação Apok@lypsus.
[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 15.Jul.2009]
- Passo a passo: AQUI.
Grau de dificuldade:
Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10 e Nikon Coolpix S4
Esta obra está licenciada sob uma
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