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Peixes

Bacalhau em Cama de Couve com Cobertor de Pão

Publicado em 15.Mar.2009 por Apok@lypsus, o CozinheiroDaTreta

 
Imagem: Apok@lypsus ^© com Pentax Optio V10  
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Ingredientes:

- 400 g de bacalhau
- 1 couve chinesa (630 g)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cubo Knorr para Bacalhau
- 5 fatias de pão de forma sem côdea
- leite q.b.
- 1 ovo batido
- salsa q.b.
- queijo ralado Mozzarella q.b.

Preparação:

1.- Ligue o forno a 180º. Coza o bacalhau em água temperada com o cubo Knorr Bacalhau, retire, escorra e deixe ficar a água. Limpe e lave a couve, corte-a em tiras muito finas e deite-as na água de cozer o bacalhau, até levantar fervura. Retire-as, escorra-as e espalhe-as no fundo de um tabuleiro refractário.
2.- Espalhe por cima o bacalhau desfiado e a salsa picada e regue tudo com o azeite. Passe as fatias de pão pelo leite e cubra a mistura, de modo a que fique bem tapada. Pincele o pão com o ovo batido, polvilhe com um pouco mais de salsa picada e o queijo ralado.
3.- Leve ao forno durante 20 a 30 minutos (dependendo do forno) e sirva de imediato.

Nota do Apok@lypsus:

- Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita da revista Saúde à Mesa nº. 36, de Mar.2009, com o nome de Bacalhau com Cobertor.

[Receita confeccionada pel' O CozinheiroDaTreta em 15.Mar.2009]
Passo a passo: AQUI.

Classificação:  
Grau de dificuldade:

Imagens obtidas com: Canon EOS 400D, Pentax Optio V10 e Nikon Coolpix S4

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